Clynelish 1997 AC Double Matured Selection
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Clynelish |
| Bottler | Alambic Classique (AC) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1997 |
| Bottled Year | 2018 |
| Age | 21년 |
| Cask Type | Spanish Brandy Barrel Finish |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 56.4% |
| Volume | 50 ml 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
Flavor Profile
Tasting Notes
스페인 브랜디 배럴 피니시가 클라이넬리시의 21년을 마무리했지만, 캐스크는 이 하이랜드 몰트 특유의 왁스 같은 개성을 덮지 않는다. 시트론과 귤, 레몬 마멀레이드의 상큼함이 코끝에서 밝게 드러나고 해안가의 미네랄과 플라스티신 향이 정체성을 또렷이 새긴다. 56.4도의 도수는 입안에서 왁스 입힌 레몬과 핑크 자몽, 쌉쌀한 허브와 백악질의 감촉을 밀어낸다. 화이트 와인빛 색과 함께 밀랍 같은 왁스의 여운이 길게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
white wine
air Nose
this one’s got more citrus, it’s a more ‘traditional’ Clynelish, with citrons and tangerines, then rather lemon marmalade. But the costal minerality isn’t far away, and so is the plasticine. Typical. With water: fresh plaster and proper bone-dry sauvignon blanc
restaurant Palate
indeed, very typical. Waxy lemons and pink grapefruits, plus a few bitter herbs and always a chalkiness. One of the best of the mid-1990s in my book. With water: classic. Swims greatly
timer Finish
rather long, with more waxy aspects coming out. Beeswax, for example