Clynelish 1997 AD Selection
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Clynelish |
| Bottler | Adelphi (AD) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1997 |
| Bottled Year | 2012 |
| Age | 14년 |
| Cask Type | Refill Bourbon Barrel |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 59.5% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 흔들면 리필 버번 배럴이 남긴 맑은 황금빛이 잔 벽을 타고 흐른다. 코끝에 가져가면 하이랜드 클라이넬리시 특유의 풀내와 젖은 바위, 나무껍질, 오렌지 껍질과 흑연 향이 팽팽하게 올라온다. 59.5도의 원액을 한 모금 머금으면 상징적인 밀랍의 질감 위로 쓴 오렌지와 후추, 감초 뿌리가 혀를 감싼다. 물 몇 방울을 더해 삼키면 소금기와 레몬이 부드러워지며 14년이 다듬은 왁시한 개성이 길게 감돈다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
waahh! Immensely grassy, mineral and austere at full strength, at least at first sniffs. Wet rocks, tree bark, orange peel, pepper, graphite oil, cut grass, mother-of-thyme… Not easy, not easy… With water: wax in all states, then a slightly Brora-ish farminess and fresh walnuts. An maybe kippers…
restaurant Palate
oh yeah, a perfect one. Smashing freshness despite a huge body, with bags of wax, bitter oranges, pepper, mustard, roots (our beloved gentian, for example), lemongrass, liquorice wood… In short, very typical. With water: absolutely perfect Clynelish, juicy, waxy, herbal and slightly briny
timer Finish
long, with more brine, lemon and, well, Riesling