Clynelish 1997 AD Selection
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Clynelish |
| Bottler | Adelphi (AD) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1997 |
| Bottled Year | 2012 |
| Age | 14년 |
| Cask Type | Refill Bourbon Barrel |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 59.1% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
Flavor Profile
Tasting Notes
맑은 황금빛이 잔 속에 단정하게 어린다. 왁스 같은 질감으로 이름난 하이랜드 클라이넬리시답게 젖은 돌과 풀잎, 광물의 서늘한 향이 먼저 피어오르고 그 뒤로 밀랍의 기름기가 배어난다. 리필 버번에서 14년을 보낸 59.1도의 원액은 쌉쌀한 오렌지와 후추, 감초 뿌리의 허브 향이 입안을 힘 있게 채운다. 여운은 소금기와 레몬, 왁스의 결이 뒤엉켜 놀랍도록 길게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
waahh! Immensely grassy, mineral and austere at full strength, at least at first sniffs. Wet rocks, tree bark, orange peel, pepper, graphite oil, cut grass, mother-of-thyme… Not easy, not easy… With water: wax in all states, then a slightly Brora-ish farminess and fresh walnuts. An maybe kippers…
restaurant Palate
oh yeah, a perfect one. Smashing freshness despite a huge body, with bags of wax, bitter oranges, pepper, mustard, roots (our beloved gentian, for example), lemongrass, liquorice wood… In short, very typical. With water: absolutely perfect Clynelish, juicy, waxy, herbal and slightly briny
timer Finish
long, with more brine, lemon and, well, Riesling