Clynelish 1995 AD Selection
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Clynelish |
| Bottler | Adelphi (AD) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1995 |
| Bottled Year | 2012 |
| Age | 10년 |
| Cask Type | Refill Sherry |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 59.3% |
| Volume | 100 ml 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
Flavor Profile
Tasting Notes
스코틀랜드 북부 브로라 해안의 서늘한 바닷바람 속에서 왁스 같은 질감으로 이름난 클라이넬리시다. 애들피가 1995년 원액을 리필 셰리에서 10년 보내고 59.3도로 담았으며 잔에는 옅은 화이트 와인빛이 어린다. 밀랍과 사과 껍질, 갓 깐 호두와 라임즙 위로 옅은 요오드가 강렬하게 오른다. 입에서는 기름지고 왁스 같은 질감에 페놀과 그을음, 레몬과 풀의 산뜻함이 흐른다. 여운은 1980년대 브로라를 떠올리게 하며 길게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
white wine
air Nose
despite the fact that this one comes from the same vintage it’s much smokier and waxy/oily than the Shiny Cell. Huge notes of apple peel, beeswax, fresh walnuts and lime juice, with whiffs of iodine. Ultra-Clynelish, I’d say. With water: fantastic! Wild, organic, extremely waxy, earthy, rooty, mushroomy, almost animal… truly exceptional! A whole beehive plus litres of motor oil and fresh mint. Orange blossom water, mix of spices for couscous (sorry, I can’t tell you more). Wowowow!
restaurant Palate
rich, big, phenolic, waxy, sooty, lemony, grassy… And a little burning. Water needed! With water: holy crow! I think it’s time to issue a stunner alert
timer Finish
long and reminding me of the best Broras from the 1980s