Clynelish 1995 DR Individual Cask Bottling
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Clynelish |
| Bottler | A.D. Rattray (DR) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1995 |
| Bottled Year | 2011 |
| Age | 17년 |
| Cask Type | Sherry |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 56.1% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
Flavor Profile
Tasting Notes
셰리 캐스크에서 17년을 보낸 이력이 이 클라이넬리시 1995 A.D. 래트레이 보틀링에 육향과 가죽의 결을 입혔다. 향에는 훈제 햄과 육포, 가죽에 오래된 와인 통의 결이 겹치고 클라이넬리시 특유의 왁스가 스친다. 56.1도의 입에서는 씁쓸한 오렌지와 카레, 진한 사과 리큐어에 초록 담뱃잎의 결이 번진다. 짙은 골드빛 뒤로 왁스와 미네랄, 블러드 오렌지의 여운이 길고 산뜻하게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
deep gold
air Nose
ah. Its not an ‘obvious’ Clynelish indeed, and it does remind me of some sherried ones by Cadenhead’s. The sherry brings out a leatheriness as well as many meaty notes such as smoked ham, or beef jerky. It’s actually rather winey as well (old wine barrel) and a little cigary. With water: I love my water, because it made the spirit stand out. Clynelish!
restaurant Palate
big stuff! Massive doses of bitter oranges, curry, thick apple liqueur, with notes of chlorophyll and green tobacco. With water: once again, water unleashes the spirit’s original character. Wax, minerals and blood oranges in this case
timer Finish
long, and much zestier when watered down