Clynelish 05-year-old Ainslie & Heilbron
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Clynelish |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 1970 |
| Age | 5년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 43.0% |
| Volume | 40 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 1970년 보틀링된 5년 클라이넬리시의 옛 스타일이 명확하게 드러난다. 흰꽃, 밀랍, 마른 보리의 향이 정연하게 흐른다. 팰럿은 43%의 도수가 부드럽게 입을 채우며 시리얼, 옅은 꿀, 약한 풀 노트로 발전한다. 짧은 숙성에도 옛 클라이넬리시의 왁시한 질감이 또렷이 깃들어 있다. 5년이라는 어린 나이를 감안하면 균형이 단단하고 1970년대 하이랜드 위스키의 정직한 골격이 드러난다. 피니시는 밀랍과 약한 미네랄로 잔잔히 잠겨 있다.
AITasting Notes
Colour
white wine
air Nose
ink and soot, cold ashes in the hearth of an old bothy, ham fat, apple peelings, motor oil, some new plastics and old books from the cellar or the attic. And an oyster and a langoustine
restaurant Palate
impossibly maritime in purity, yet somehow as fat as a monk. This richness and breadth are spectacular in a five-year-old, just as it was in those old Springbank 5s of the era. But were they really only five years old? A sticky sweet mystery… Anyway, the rest shall remain between this wee one and me
timer Finish
incredible length, fat, lemon, ashes, soot, seawater, seaweed…