Clynelish 05-year-old Ainslie & Heilbron
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Clynelish |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 1972 |
| Age | 5년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 43.0% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 가까이 하면 클라인리시 특유의 왁스 같은 질감과 옅은 해안 향이 명확하게 드러난다. 5년이라는 짧은 숙성에도 향은 보리 단맛과 감귤, 가벼운 꿀로 또렷하게 발전한다. 팰럿에서는 기름진 질감 위로 소금기와 흰 후추가 명확하게 드러나며, 43도의 도수가 둥글게 균형을 잡는다. 피니시는 미네랄과 마른 곡물이 중간 길이로 이어지고, 1972년에 병입된 올드 스타일다운 개성이 묻어난다.
AITasting Notes
Colour
white wine
air Nose
ink and soot, cold ashes in the hearth of an old bothy, ham fat, apple peelings, motor oil, some new plastics and old books from the cellar or the attic. And an oyster and a langoustine
restaurant Palate
impossibly maritime in purity, yet somehow as fat as a monk. This richness and breadth are spectacular in a five-year-old, just as it was in those old Springbank 5s of the era. But were they really only five years old? A sticky sweet mystery… Anyway, the rest shall remain between this wee one and me
timer Finish
incredible length, fat, lemon, ashes, soot, seawater, seaweed…