Arran 1997 Single Cask

아란 섬 증류소가 1997년에 채워 둔 호그스헤드 한 통이 26년의 세월을 거쳐 2025년에 잔에 도달한다. 옅은 금빛이 천천히 잔 벽을 적신다. 향에서는 잘 익은 사과와 옅은 바닐라, 마른 곡물의 단맛이 부드럽게 일어선다. 잔을 잠시 쉬게 하면 그 위로 흰 꽃과 풀잎의 결이 한 켜 더 얹힌다. 50.5도의 입맛은 시트러스 껍질과 흰 꿀, 가벼운 향신료를 펼쳐내고 두 번째 모금에서는 잘 익은 배의 단맛이 또렷해진다. 마지막에는 마른 보릿짚과 옅은 오크 향이 길게 머무르며 아란 섬의 청량한 결이 잔향에 차분히 남는다.