Arran 1996 Premium Cask
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Arran |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1996 |
| Bottled Year | 2020 |
| Age | 24년 |
| Cask Type | Oloroso Hogshead |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 49.3% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islands |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 돌려 향을 끌어올리면 올로로소 호그스헤드가 물들인 자단빛이 잔 벽을 타고 흐른다. 코를 가까이 하면 체리 시럽과 딸기잼, 구두약 같은 진한 셰리 향에 호두가 겹쳐 올라온다. 한 모금을 머금으면 정향과 에스프레소, 다크초콜릿에 강한 홍차와 감칠맛 도는 미소가 번진다. 혀 안쪽으로 굴리면 절인 호두와 검은 후추, 사냥 고기의 풍미가 드러난다. 1996년 증류해 24년을 채운 아란 올로로소 캐스크답게 49.3도의 술이 깔끔하고 날카롭다. 삼키고 나면 쌉싸름한 허브와 호두, 커피가 목을 타고 길게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
rosewood
air Nose
I too feel confident this is a sherry cask, and an excellent one to boot! Indeed, notes of boot polish (no doubt the power of suggestion hard at work there) and cherry cough syrup, herbal wines, Serge's beloved green walnut liqueur, tomato vines and some rather expensive strawberry jam. I find it a very clean and rather sharp, precise sherry style. Quite excellent!
restaurant Palate
nice arrival, punchy wood spices, cloves, aniseed, freshly made espresso, bitter chocolate, more walnuts - pickled this time - and rather a lot of strong black tea, black pepper and game meats. Getting more leathery with quite a few bitter herbs, ala some long aged Fernet Branca perhaps. Nicely umami as well with quite a bit of miso paste and dried mushrooms. Really excellent drop
timer Finish
good length, long in fact, all on bitter herbs, walnuts and coffee with a dark chocolate once again