Glenlivet 1981 SV 30th Anniversary
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Glenlivet |
| Bottler | Signatory Vintage (SV) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1981 |
| Bottled Year | 2018 |
| Age | 36년 |
| Cask Type | Hogshead + Sherry Butt |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 47.7% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 가까이 하면 36년의 시간이 만든 폴리시드 우드와 말린 과일, 꿀 향이 명확하게 드러난다. 호그스헤드와 셰리 버트가 어우러진 팰럿은 47.7도로 둥글며 건포도와 마른 오렌지, 견과의 단맛이 차례로 발전한다. 1981년 증류된 오랜 숙성답게 탠닌은 매끄럽게 다듬어졌고, 피니시는 흑설탕과 은은한 오크가 길게 이어진다. 글렌리벳의 장기 숙성이 만든 원숙한 균형이 핵심이다.
AITasting Notes
Colour
amber
air Nose
there is a touch of cumin, caraway, or long-forgotten East German kraüterlikör at first nosing, but chestnut purée, prunes, milk chocolate, cinnamon rolls, dates and blackcurrants are soon to take over. Some pipe tobacco too, Scottish oxtail soup, Marmi… not!
restaurant Palate
rather sweeter, and even a tad zesty, with some tangerine marmalade, perhaps, figs, tobacco, a mild pepperiness, and more chocolate after a short while. Once again old Armagnac isn’t far away
timer Finish
long, spicier, and that would be oak spices, naturally. Cloves, pepper, cinnamon, a wee bit of salted liquorice, nutmeg, more cinnamon…