Glenlivet 1978 GM Private Collection

붉은빛을 머금은 진한 마호가니가 잔 깊이 잠긴다. 셰리 캐스크에서 43년을 보낸 1978년 글렌리벳은 잔 위에 가장 먼저 건자두와 무화과, 묵은 가죽의 향을 풀어놓는다. 한 모금이 입에 들어오면 시간이 깎아낸 빽빽한 셰리 단맛이 묵직하게 입을 채우고, 흑설탕과 호두, 다크 초콜릿의 풍미가 또렷이 깃든다. 54.3도의 도수는 거의 반세기 시간 속에 정련되어 거칠지 않고, 마지막에는 시가 박스와 묵은 흙의 여운이 길게 이어진다.