Ardbeg 1967 SV Vintage Collection - Dumpy
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Ardbeg |
| Bottler | Signatory Vintage (SV) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1967 |
| Bottled Year | 1995 |
| Age | 30년 |
| Cask Type | Pale Oloroso Butt |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 52.2% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 1967년 아드벡이 페일 올로로소 버트에서 30년을 보내며 도달한 묵은 가죽, 옅은 흙내, 말린 살구의 향이 가장 먼저 두드러진다. 팰럿은 52.2도의 도수에서 60년대 말 아드벡 특유의 약학적 피트와 셰리의 마른 단맛이 균형 있게 발전한다. 호두 껍질의 견과와 검은 후추의 스파이스가 명확하게 드러나며 시그나토리 빈티지의 덤피 보틀이 잡아낸 시간의 응축감이 또렷이 깃들어 있다. 피니시는 매우 길고 옅은 약초 향이 입천장에 깊게 머문다. 시간 깊이만으로도 그 자체로 한 시대를 응축한 보틀이라 평가할 수 있다.
AITasting Notes
Colour
deep amber - brownish
air Nose
the sherry is much more demonstrative now, the whole starting on notes of toasted bread and balsamic vinegar, prunes and chestnut honey... It gets much more complex after a while, with notes of hot breadcrumb, cooked red cabbage... And then something quite resinous, fir honeydew, camphor, embrocations... It's very smoky at that... And then we have all sorts of herbal teas (rosehip, hawthorn), then very old Bourgogne red wine, then parsley, then empty barrels (clean ones of course), then hints of lovage, then..., then... then... This nose is totally stunning
restaurant Palate
extremely playful and dry at the same time, with lots of oloroso but also a full basket of citrus fruits again (oranges, lemons, grapefruits...) as well as lots of medicinal notes: cough syrup, iodine... also liquorice sweets, tar liqueur, bitter chocolate... Again just fabulous. The finish is very long again, very satisfying, rich, bold, peaty and chocolaty... Near perfection, even if it's a rather extreme whisky. 96 points . Ardbeg 30 yo 1967/1997 (52.2%, Signatory, cask #1138, dark oloroso)