Ardbeg 1991 DL The Old Malt Cask
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Ardbeg |
| Bottler | Douglas Laing (DL) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1991 |
| Bottled Year | 2006 |
| Age | 18년 |
| Cask Type | Refill Hogshead |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 50.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
Flavor Profile
Tasting Notes
리필 호그스헤드에서 18년을 보낸 세월이 1991년 빈티지 아드벡의 거친 피트를 한층 둥글게 다듬었다. 리필 캐스크답게 우드의 간섭이 옅어 코에는 정제된 피트 연기와 바닷내, 레몬 껍질이 맑게 드러난다. 입에서는 50도의 도수가 그을린 장작과 굴 같은 미네랄을 차분하게 펼치고 옅은 바닐라가 균형을 잡는다. 밝은 볏짚빛을 지나 여운에는 재와 소금기가 오래 머문다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
just as ‘Ardbeg’ as the Max Peat but rounder and more on vanilla. The rest is very similar, peat smoke, tar, apples and anything marine. The whole is superb, without anything ‘excessively modern’ (read bourbonny). With water: yeah! Wet dog (how much do we owe you, dogs?), oysters, kelp, hessian, tar, fisherman’s boat… High class
restaurant Palate
excellent! Perfect combination of peat, salty stuff (okay, brine), peat, liquorice, sweet candies (liquorice alsorts) and cough syrup. We aren’t too far from some older versions of Ardbeg, with hints at ‘the 1970s’. With water: fab! Enough said
timer Finish
long, briny, peaty, earthy, tarry…