Ardbeg 1975 DL Old & Rare - The Platinum Selection
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Ardbeg |
| Bottler | Douglas Laing (DL) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1975 |
| Bottled Year | 2006 |
| Age | 29년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 47.3% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 천천히 돌리면 1975년 아드벡의 옅은 호박빛이 잔 안쪽을 휘감으며 흘러내린다. 잔을 코끝에 가져가자 29년 시간이 길어준 옅은 모닥불 연기, 잘 익은 열대과일, 미세한 갯내가 또렷이 깃든다. 한 모금을 머금으면 47.3도의 절제된 알코올이 매끄럽게 입천장을 덮으며 망고와 훈제 시트러스로 풀려난다. 더글라스 라잉의 플래티넘 셀렉션이 침묵의 시절을 거친 1970년대 아드벡을 그대로 옮긴다. 잔을 입가에서 살짝 떼고 다시 가져가면 모닥불 연기가 다시 한 번 또렷해진다. 삼킨 뒤에도 트로피컬 훈연의 결이 마지막까지 길게 따라온다.
AITasting Notes
Colour
deep gold
air Nose
typically tarry and full of simmering embrocations, pure peat smoke, seawater, old creel nets, rope and hessian. There’s also flint smoke, chalk, beach pebbles and a more direct and fulsome minerality than usual in these old Ardbegs. You also get a hint of rancio and walnut oil from the sherry which is extremely pleasing. Further notes of waxes, mustard powder, smoked paprika and aged pu erh teas
restaurant Palate
hugely peppery, spicy, dry peat, something like smoked mushrooms (if such a thing exists) and preserve lemons in brine. Leans heavily towards hessian, camphor and smoked olive oil. Salty, fat, oily, tarry and very classical, with a mouthfeel that feels bolder and bigger that it’s ABV would suggest
timer Finish
Long, medical, wonderfully tarry and full of pure peat smoke, black pepper, smoked meats and black olives