Ardbeg 1961 CA Dumpy Bottle
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Ardbeg |
| Bottler | Cadenhead's (CA) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1961 |
| Bottled Year | 1977 |
| Age | 19년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 46.0% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 코 아래로 가져가면 1961년의 아드벡이 오래된 죽과 생양털, 젖은 흙을 닮은 원시적인 향으로 먼저 코를 사로잡는다. 잔을 흔들어 다시 맡으면 사워도우와 새콤한 과일즙, 분필의 미네랄이 그 사이로 스민다. 코를 조금 더 당기면 옅은 이탄과 마른 곡물의 기운이 감돈다. 46도의 19년을 한 모금 머금으면 곧바로 혀를 조이는 드라이함 뒤로 멘톨을 입은 레몬과 소독약 같은 향이 살아난다. 입안에서 천천히 굴리면 메마른 향 뒤로 레몬의 산미가 살아난다. 삼키면 길고 메마른 여운이 옛 아드벡의 준엄한 개성을 그대로 드러낸다.
AITasting Notes
Colour
light gold
air Nose
this is the most porridgey of them all, the most fermentary, and probably the closest to Nature. Raw wool on Islay (wandering on the Oa), chalk, mud and sheep dung, sourdough, sour fruit juice (white cherries, gooseberry juice), grist and wash… This is the first one that really smells of 'touring the distillery' (at 1am, valinch in hand)
restaurant Palate
gets drying almost instantly, but all the rest is pretty perfect. Extremely dry indeed, fino-y (Ardbeg in fino always worked well), then with mentholy lemons and medicinal potions of all kinds. The best of the 'newer' Ardbeg style, in my opinion
timer Finish
long, very dry, a little austere but very 'Ardbeg'