Linkwood 1989 DT The Octave
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Linkwood |
| Bottler | Duncan Taylor (DT) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1989 |
| Bottled Year | 2017 |
| Age | 22년 |
| Cask Type | Octave |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 48.9% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
던컨 테일러의 옥타브, 한 통 5리터 안팎의 작은 캐스크에서 22년을 보낸 1989년 링크우드는 우드의 영향을 농축해 받았다. 잔을 가까이 하면 잘 익은 살구, 캐러멜 시럽, 가벼운 시나몬이 먼저 오른다. 한 모금 머금으면 꿀에 절인 배, 바닐라 커스터드, 또렷한 오크 타닌이 48.9퍼센트 도수에 실려 입천장을 부드럽게 덮는다. 짙은 황금빛 컬러로 스페이사이드 특유의 단정한 여운이 깊게 머문다.
AITasting Notes
Colour
straw
air Nose
a rather typical light Linkwood, closer to the barley, with some floral notes and touches of raspberry jam. Also a little aniseed and, again and again, liquorice. Nice fresh nose
restaurant Palate
pretty well in the style of the 11yo but lighter and rather more elegant. Apple juice, kriek beer (cherries again), brioche, a little bitter orange and then touches of cloves and caraway seeds. Some caramel as well
timer Finish
medium long, clean, more on stewed fruits and a little burnt caramel and raisins. Ovaltine and touches of bitter oak in the aftertaste