Glenfarclas 1997 SMWS 1.208 Long conversations by the crackling log fire
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Glenfarclas |
| Bottler | The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1997 |
| Bottled Year | 2018 |
| Age | 21년 |
| Cask Type | 1st Fill Ex Sherry Pedro Ximenez Hogshead |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 54.3% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
퍼스트필 페드로 히메네스 호그스헤드에서 보낸 이십일 년이 이 글렌파클라스의 본질을 결정했다. 1997년 스페이사이드에서 증류된 원액이 진득한 PX 셰리의 단맛을 오래 머금었다. 향에서는 건포도와 대추야자, 진한 당밀이 깊은 단내로 올라온다. 입에서는 무화과 시럽과 다크 초콜릿, 볶은 커피가 묵직하게 입을 채운다. 54.3도의 도수가 끈적한 단맛에 또렷한 윤곽을 더한다. 여운은 말린 과일과 오크 향신료가 달콤하게 깊게 머문다.
AITasting Notes
Colour
full gold
air Nose
hey it does survive and well after the tremendous 105, thanks to a subtle meatiness, some wax, sunflower oil, camphor and just 'a forgotten old bottle of Jaeger'. Everything's old-school here, including the liquid. With water: as often, earth coming out, mushrooms, old wine cellar, saltpetre… There's a tiny perfumy touch too (rose petals, litchi)
restaurant Palate
some sweet sherry, walnut wine, ginger tonic, beef jerky, black raisins, Korean BBQ with wee bits of kimchi… With water: gentler and more, let's say 'traditional'. Malt, honey, tarte tatin and raisins. The sherry got much sweeter, almost 'PX'. Did you notice that PX in whisky has gotten common as houseflies these days?
timer Finish
pretty long, sweet, with balsamic touches