Glenfarclas 1987 Salon de Shimaji
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Glenfarclas |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1987 |
| Bottled Year | 2019 |
| Age | 31년 |
| Cask Type | 2nd fill hogshead |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 45.5% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
깊은 호박빛이 잔 안에서 은은한 윤기로 빛난다. 1987년 세컨드필 호그스헤드에서 31년을 보낸 글렌파클라스는 셰리 명가의 면모를 절제된 결로 풀어 잘 익은 사과와 마른 과일, 꿀의 향을 차곡차곡 건넨다. 45.5도의 부드러운 도수가 입안에서는 건포도와 토피, 가벼운 오크 스파이스로 둥글게 어우러진다. 긴 숙성이 다듬은 우아한 단맛과 견과의 여운이 또렷이 깃들어 노포의 기품을 길게 그려낸다.
AITasting Notes
Colour
amber
air Nose
rather fresh, marked by the sherry but not too much, starting quite elegantly on apricot jam and a faint smokiness. Gets fruitier and fruitier, on crystallised oranges and tangerines, sweet white wine such as Monbazillac, notes of rose jelly, fruit drops… Really playful and extremely fruity. A genuine sweet
restaurant Palate
sweet and rounded, slightly more caramelly than fruity now. Tarte tatin, vanilla crème, milk chocolate, fruit pie topped with liquid caramel, Turkish delights… It’s all sweetness and that’s just fine. The finish isn’t too long but quite assertive, on caramel and candy sugar, corn syrup… Very sweet and very good but not extremely complex. 85 points . Glenfarclas 1987/2006 ‘Quarter Casks’ (46%, OB, 1299 botles) A brand new expression