Glenfarclas 1980 Christmas Single Malt
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Glenfarclas |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1980 |
| Bottled Year | 2013 |
| Age | 32년 |
| Cask Type | Port Pipe |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 48.1% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
스페이사이드의 풍요로운 골짜기에서 가족 경영으로 이어온 글렌파클라스가 1980년 증류액을 포트 파이프에 담아 32년을 길렀다. 오랜 숙성이 잔에 깊은 적갈색을 새긴다. 향은 잘 익은 붉은 베리와 말린 무화과, 다크초콜릿과 묵은 가죽이 풍성하게 피어오른다. 48.1도의 둥근 도수로 입에서는 자두 잼과 가죽, 포트 와인의 달콤한 산미와 견과가 두껍게 흐른다. 여운은 베리와 오크의 단맛, 은은한 향신료가 오래도록 깊게 머문다.
AITasting Notes
Colour
light yellow
air Nose
lots of freshly baked breads, sourdough starter, veg stock and curious things like roast chicken, bay leaf, tarragon and wild mushrooms. A meal in a glass! Goes on with baking soda, cornbread, ginger biscuits and a rather dry and peppery waxiness. Things like wax paper, canvas and old jackets. Freshly rolled oats, savoury flapjack, trail mix and toasted mixed nuts. Fresh, clean and getting increasingly cereal in profile
restaurant Palate
full and syrupy in texture. Lots of toasted almonds, coconut oil, buttered bread, lemon peel, citrus infused darjeeling tea, mint leaf and fir liqueur. Touches of fennel seed, caraway and miso broth. Again this rather delicate waxiness in the background with similar peppery notes
timer Finish
long, earthy, all on olive oil, mixed shades of pepper, lime zest, white truffle and dried herbs