Henry McKenna 10-year-old Single Barrel - Bottled in Bond

구운 설탕을 녹인 듯한 색이 잔을 가득 채운다. 코끝에는 버터스카치와 바닐라가 먼저 닿고 그 뒤로 구운 사과와 시나몬이 조용히 따라온다. 맛은 묵직하게 흐르며 캐러멜과 볶은 헤이즐넛, 마른 향신료를 순서대로 펼쳐 놓는다. 새 오크통을 태워 쓰는 버번의 조건이 향의 방향을 처음부터 정해 놓았다. 보틀드 인 본드 표기가 말해 주듯 이 위스키에는 한 증류소 한 시즌의 원액만 담겨 있다. 여운은 오크의 건조함과 후추의 잔열이 겹치며 서서히 잦아든다.