Henry McKenna 10-year-old Single Barrel - Bottled in Bond

코를 잔 위에 살짝 얹기만 해도 캐러멜과 바닐라가 위로 솟아오른다. 잔을 흔들면 그 아래 숨어 있던 마른 체리와 계피가 드러난다. 한 모금을 머금고 혀를 굴리면 옥수수 단맛과 오크의 스파이스가 동시에 밀려와 입안을 채운다. 삼킨 뒤 목 안쪽이 따뜻하게 데워지는데 이 보틀링이 물을 타지 않은 100프루프임을 몸으로 알게 하는 대목이다.