Highland Park 1985 SV
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Highland Park |
| Bottler | Signatory Vintage (SV) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1985 |
| Bottled Year | 2004 |
| Age | 19년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 53.5% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islands |
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Flavor Profile
Vanilla
Sweet
Oaky
Honey
Fruity
Creamy
Dried Fruit
Spicy
Citrus
Smoky
Chocolate
Herbal
Floral
Nutty
Peaty
Maritime
Tasting Notes
잔을 가까이 하면 하이랜드 파크 1985의 헤더 꿀과 옅은 피트 연기, 마른 풀이 분명하게 드러난다. 오크니 섬 증류소답게 부드러운 훈연과 단맛이 균형을 이룬다. 팰럿은 꿀과 오렌지, 가벼운 재가 중심을 잡고 53.5도가 후추를 밀어 올린다. 여운은 헤더 꿀과 옅은 연기가 길게 깃드는 시그나토리 보틀링이다. 오크니다운 헤더 꿀과 옅은 피트의 균형이 19년에 걸쳐 깊다.
AITasting Notes
Colour
straw
air Nose
grainy again and caramel again. Herbal tea, fudge, hot butter. Quite fresh. Better than the older version
restaurant Palate
bolder again and a little creamy. Notes of wood. Develops on herbal tea, fudge, getting quite oaky and finally grainy. Hints of spices (clove). A dry finish but it's rather sippable. This one, once again, stresses the good work done at Bruichladdich since the takeover. 78 points . September 23, 2005 TASTING - NEW AND OLD HIGHLAND PARKS Highland Park 19 yo 1985/2005 (54%, Signatory, cask #2911, hogshead, 296 bottles)