Highland Park 1975 SV Vintage Collection
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Highland Park |
| Bottler | Signatory Vintage (SV) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1975 |
| Bottled Year | 1996 |
| Age | 22년 |
| Cask Type | Oak |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 50.3% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islands |
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Flavor Profile
Sweet
Vanilla
Oaky
Smoky
Fruity
Creamy
Honey
Dried Fruit
Peaty
Citrus
Spicy
Chocolate
Herbal
Nutty
Floral
Maritime
Tasting Notes
오크니 섬의 바람을 머금은 하이랜드 파크 1975가 오래 익은 호박빛으로 잔 속에 잠긴다. 향에는 마른 헤더 꿀과 은은한 피트 연기, 옅은 바다 내음이 겹겹이 배어난다. 22년의 세월이 빚은 원액은 50도가 넘는 도수에도 둥글게 다듬어져, 흑설탕과 오렌지 껍질, 가벼운 훈연이 혀를 감싼다. 1975년 빈티지다운 깊이가 끝에서 그윽한 스모크로 천천히 사그라든다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
leather and wax mixed up with sandalwood, herbal cough syrups and dried mint leaf. Outstanding old Highland Park, same league as these other Cadenhead dumpy 57s. Some beef stock, earthy peat and metal polish
restaurant Palate
brazil nuts, walnut oil, resinous peat, dried fruits, crystalised lemon peel, brine mixed with olive oil and many, many wee herbal aspects
timer Finish
long, salty, lemony, oily, peaty and lightly fruity