Highland Park 1970 It Special Selection
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Highland Park |
| Bottler | Intertrade (It) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1970 |
| Bottled Year | 1986 |
| Age | 16년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 53.0% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islands |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 1970 하이랜드 파크 특유의 헤더 꿀과 부드러운 잿빛 피트 향이 동시에 두드러진다. 16년 숙성이 1986년 인터트레이드 보틀링 안에 발전시킨 가죽, 마른 시트러스, 비프왁스, 가벼운 시나몬 노트가 명확하게 드러난다. 팰럿은 53도의 도수가 입을 깊게 채우며 헤더 꿀, 짠 미네랄, 부드러운 피트 연기, 가벼운 백후추가 단단한 구조를 형성한다. 오크니 섬 하이랜드 파크의 1970년대 빈티지 깊이가 또렷이 드러난다. 피니시는 헤더 꿀과 부드러운 피트의 여운으로 매우 길게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
full gold
air Nose
as elegant as its proprietor, waxy, laden with overripe and less overripe apples, bergamots and kumquats, mead and cider. There is a rustic side of great beauty. With water: honeys of every stripe and slightly sharp dried fruits take command
restaurant Palate
grand, still rustic, bitter, combative, rugged, full of chlorophyll and… seawater. In truth, this is not exactly playing about. With water: waxes and polishes, farmhouse ciders, unexpected touches of strawberries, yet strawberries do often surprise us during tastings, even in the heaviest of peat monsters. Herbal infusions
timer Finish
long and more earthy. One would gladly drink this with Parma ham. The strawberry refuses to yield in the aftertaste