Highland Park 1967 DT John Scott's
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Highland Park |
| Bottler | Duncan Taylor (DT) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1967 |
| Bottled Year | 2009 |
| Age | 40년 |
| Cask Type | Sherry Cask |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 47.1% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islands |
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Flavor Profile
Vanilla
Sweet
Fruity
Honey
Oaky
Creamy
Dried Fruit
Spicy
Citrus
Smoky
Chocolate
Maritime
Herbal
Floral
Nutty
Peaty
Tasting Notes
노즈에서는 셰리 캐스크에서 40년을 보낸 하이랜드 파크 1967의 진한 무화과, 묵은 가죽, 가벼운 피트 연기 향이 가장 먼저 두드러진다. 오크니 섬의 정제된 피트와 셰리의 결합이 입체적으로 발전한다. 팰럿은 47.1도의 도수가 다크 초콜릿, 호두, 정향의 구조감을 받쳐주며 균형이 단단하다. 던컨 테일러 존 스콧스 시리즈답게 1967 빈티지의 정제된 큐레이션이 또렷이 드러난다. 피니시는 길게 발전하며 잔잔한 피트와 셰리의 쌉쌀함이 깊게 머문다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
starts a tad spirity, which is unexpected, getting then waxy and honeyed like many other old HP’s by DT. Much less demonstrative than cask #3459, but there’s quite some fresh orange juice. Half freshly fruity, half oaky (not exactly tannic, that is.) Not big but fresh and pleasant
restaurant Palate
much more oomph than cask #3459 despite the very same ABV. Fruit liqueurs mixed with spices and a little liquorice. Very good
timer Finish
medium long, very clean and once again, without apparent tannins