Highland Park 1966 DT Rare Auld
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Highland Park |
| Bottler | Duncan Taylor (DT) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1966 |
| Bottled Year | 2003 |
| Age | 40년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 41.0% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islands |
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Flavor Profile
Vanilla
Sweet
Oaky
Honey
Fruity
Creamy
Dried Fruit
Spicy
Citrus
Smoky
Chocolate
Herbal
Floral
Nutty
Peaty
Maritime
Tasting Notes
1966년의 하이랜드 파크가 40년의 시간을 머금어 오크니 섬의 청량한 공기를 잔 안에 풀어 놓는다. 깊은 호박빛이 잔에 따스하게 비친다. 향에서는 광나무 꿀과 잘 익은 살구, 옅은 헤더 훈연이 또렷이 깃들어 있고 묵은 가죽이 뒤따른다. 입에서는 마멀레이드의 새콤한 단맛과 다크 초콜릿, 흰 후추가 미끄러지듯 흐른다. 41도의 절제된 알코올이 흩어지지 않고 던컨 테일러 보틀링답게 정갈한 여운이 길게 잠겨 있다.
AITasting Notes
Colour
pale gold
air Nose
less directly honeyed than cask #4637, a little drier and rather woodier. A tad bigger as well. Quite some apricot (both very ripe and ‘regular’) and whiffs of peat again. Less demonstrative and more ‘introspective’. Very nice, still
restaurant Palate
we do have the same kind differences on the palate, except that this one is rather bigger now. Candied fruits and hints of mastic and pine resin. Certainly fuller than cask #4637 after a moment. Earl grey tea, cane sugar and gingerbread
timer Finish
longer again, a tad mintier and grassier