Highland Park 1989 DL XOP
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Highland Park |
| Bottler | Douglas Laing (DL) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1989 |
| Bottled Year | 2014 |
| Age | 25년 |
| Cask Type | Refill Hogshead |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 43.3% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islands |
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Flavor Profile
Vanilla
Sweet
Creamy
Fruity
Honey
Dried Fruit
Spicy
Oaky
Citrus
Smoky
Chocolate
Floral
Herbal
Nutty
Peaty
Maritime
Tasting Notes
노즈에서는 25년 숙성한 1989년 하이랜드 파크의 헤더 꿀과 옅은 피트, 오렌지 향이 균형 있게 두드러진다. 43.3도의 입에서는 꿀과 시트러스, 은은한 훈연이 부드럽게 발전하며 오크니 몰트 특유의 복합미를 보여준다. 리필 호그스헤드 덕에 우드가 과하지 않아 하이랜드 파크 본연의 꿀과 스모크 균형이 또렷하게 드러난다. 오랜 숙성으로 모든 요소가 둥글게 어우러진다. 잔에 오래 둘수록 헤더 꿀과 훈연이 한결 매끄럽게 어우러진다. 피니시는 헤더 꿀과 옅은 연기가 길게 남는, 섬세하게 익은 오크니의 명작이다.
AI