Henry McKenna 10-year-old Single Barrel - Bottled in Bond

잔에 담긴 빛은 오래 구운 캐러멜처럼 짙은 구릿빛으로 잠겨 있다. 헤븐 힐 증류소가 켄터키에서 10년을 채운 이 버번은 바닐라와 갈색 설탕의 향을 먼저 내밀고, 그 뒤로 마른 참나무의 그을음이 조용히 따라붙는다. 한 모금은 50도의 힘을 숨기지 않은 채 옥수수의 단맛과 계피를 함께 밀어 올린다. 배럴 하나에서 곧장 병으로 옮겨진 만큼 결이 거칠지 않고 곧다. 여운에는 태운 오크와 마른 담뱃잎이 오래 남아 천천히 식어 간다.