Highland Park 1959 Green Dumpy Bottle
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Highland Park |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1959 |
| Bottled Year | 1979 |
| Age | 18년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 43.0% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islands |
Flavor Profile
Tasting Notes
북대서양 오크니 제도의 거센 바람과 헤더 평원이 하이랜드 파크의 본질을 이룬다. 1959년산 18년의 잔에는 깊은 호박빛이 잠겨 있고 향은 헤더 꿀과 옅은 훈연, 말린 오렌지 껍질의 노트가 펼쳐진다. 1979년 보틀링의 올드 보틀 이펙트가 향을 둥글게 만든다. 입에는 43%의 부드러움이 꿀과 시리얼, 가죽의 풍미를 풀어내고 약한 피트 스모크가 받친다. 여운은 헤더 꽃향과 미네랄이 길게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
well, I don’t quite understand why the reputation isn’t too high because I find it quite superb, amazingly fresh and, above all, wonderfully resinous with these whiffs of fresh putty and freshly crushed almonds, then camphor and mint-flavoured tea. Now, it’s true that it gets then a tad drier and oakier, maybe even a little tea-ish (dry tannins) but there’s also a most pleasant fruitiness. Pineapple pie? Gets then a little shier and less expressive but it doesn’t dry up
restaurant Palate
drier and sort of weaker at this point, but not dry and weak of course. Green bananas, lemon balm tea, nutmeg, ginger, honey, mint and cinnamon. The mint grows and grows, and so does the nutmeg. Quite some cloves as well
timer Finish
medium long but perfectly balanced, half fruity (bananas), half spicy (mostly cinnamon)