Highland Park 19-year-old
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Highland Park |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1959 |
| Bottled Year | 1978 |
| Age | 19년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 43.0% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islands |
Flavor Profile
Tasting Notes
옅은 앰버빛이 잔 속에 고요히 어린 이 하이랜드 파크는 1959년 증류되어 1978년에 병입된 오래된 원액이다. 43도의 도수 아래 히더 꿀과 부드러운 피트, 오렌지와 귤, 바닷물의 짭조름함이 겹겹이 피어오르고 장뇌와 오래된 책 같은 복합적인 향이 넓게 번진다. 입에서는 소금기 어린 오렌지와 허니듀, 소나무 수액, 마지팬에 허브 리큐어의 풍미가 겹친다. 오래도록 이어지는 여운에는 후추와 귤 마멀레이드가 또렷이 깃들어 있다.
AITasting Notes
Colour
light amber
air Nose
unmistakenly old HP, with the trademark whiffs of heather honey and that light, pleasantly soapy peatiness. By soapy I mean akin to high-end make-up remover, not cheap Palmolive. After that, we get oranges, tangerines, more honey, a little seawater, then whiffs of camphor, antiseptic and old books. Also a little ink. As often with these old HPs, the whole is incredibly complex and ‘wide’
restaurant Palate
ah yes! A salty tang (as they say), oranges, honeydew, pine sap, marzipan, kumquats, then various herbal liqueurs, first verbena (Verveine du Velay) then rather Benedictine. Also liquorice and that famous smokiness… Quality’s high, extremely high
timer Finish
long, with more pepper. Tangerine marmalade and bitter oranges