Highland Park 18-year-old
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Highland Park |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 2007 |
| Age | 18년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 43.0% |
| Volume | 50 ml 700 ml 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islands |
Flavor Profile
Tasting Notes
은은하게 빛나는 황금빛이 잔에 원숙하게 어린다. 하이랜드 파크 18년으로, 코에는 처음엔 마른 풀과 녹슨 쇠 냄새가, 이어 꿀과 소나무 수액, 호두가 부드럽게 발전한다. 43도라는 도수가 무색하게 입은 단단하고 당당한데, 자몽 마멀레이드와 회향, 전나무꿀, 옅은 훈연 맥아와 계피롤이 겹겹이 어우러진다. 오크니 섬 특유의 히더 피트가 남긴 은은한 스모크가 이 증류소의 서명처럼 흐른다. 여운은 오렌지와 꿀, 부드러운 연기가 균형 있게 이어지며 또렷이 깃들어 있다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
rather drier at first, and then more honeyed, but it’s still got quite a lot of grass and wee bits of rusty iron. Pinesap, honeydew, walnuts, plum eau-de-vie, turmeric, cinchona, ginger… In fact I think it’s less rounded and floral/honeyed than earlier batches
restaurant Palate
firm, assertive, with some grapefruit marmalade, touches of fennel or celery, fir honey, a little bit of smoked malt, cinnamon rolls, a few raisins, Seville oranges, caraway, some kind of smoked toffee… I find this very good and very ‘HP’. Solid body at just 43% vol
timer Finish
medium, balanced, delicately smoky and honeyed. Is that really heather honey in the aftertaste? Oranges for sure