Highland Park 18-year-old
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Highland Park |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 2007 |
| Age | 18년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 43.0% |
| Volume | 50 ml 700 ml 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islands |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈는 초반의 마른 인상에서 점차 꿀로 발전하며, 하이랜드 파크 특유의 헤더 꿀과 풀, 옅은 쇠붙이 뉘앙스가 또렷하게 드러난다. 호두와 자두 오드비, 생강이 복합성을 더한다. 팰럿은 43도임에도 단단하고 또렷해 자몽 마멀레이드와 전나무 꿀, 훈연 몰트, 계피롤이 명확하게 이어진다. 향과 맛 사이의 균형이 끝까지 흔들리지 않는다. 피니시는 중간 길이로 은은하게 스모키하고 꿀 같은 여운이 이어지며 헤더 꿀과 오렌지가 남아, 18년 하이랜드 파크의 균형 잡힌 클래식을 보여준다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
rather drier at first, and then more honeyed, but it’s still got quite a lot of grass and wee bits of rusty iron. Pinesap, honeydew, walnuts, plum eau-de-vie, turmeric, cinchona, ginger… In fact I think it’s less rounded and floral/honeyed than earlier batches
restaurant Palate
firm, assertive, with some grapefruit marmalade, touches of fennel or celery, fir honey, a little bit of smoked malt, cinnamon rolls, a few raisins, Seville oranges, caraway, some kind of smoked toffee… I find this very good and very ‘HP’. Solid body at just 43% vol
timer Finish
medium, balanced, delicately smoky and honeyed. Is that really heather honey in the aftertaste? Oranges for sure