Highland Park 17-year-old The Light
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Highland Park |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 2017 |
| Age | 17년 |
| Cask Type | Refill American Oak Casks |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 52.9% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islands |
Flavor Profile
Tasting Notes
오크니 섬의 청량하고 거친 바닷바람이 하이랜드 파크에 신선하고 흙내음 짙은 개성을 심는다. 리필 아메리칸 오크에서 17년을 보낸 더 라이트는 옅은 금빛을 띠고, 코에는 사과와 포멜로, 요오드와 굴 같은 해안의 향이 그을음과 함께 인다. 52.9도의 입안은 자몽과 인삼, 루바브와 유칼립투스의 청량함이 은은한 피트와 어우러진다. 여운은 상쾌한 엽록소와 흙내음, 옅은 피트 스모크가 신선하게 오래 이어진다.
AITasting Notes
Colour
pale gold
air Nose
exactly. Zestier, fresher, better chiselled, rather earthy, almost muddy in a good way, a tad sooty. Apples, pomelos, then more coastal whiffs, iodine, then ointments, mercurochrome, oysters… With water: rather perfect. Orkney mud, clay, toothpaste, wine yeasts, beer…
restaurant Palate
excellent! Rather peaty, medicinal and coastal, with superb grapefruits, ginseng, more grapefruits, touches of rhubarb and kiwi, a little mint, eucalyptus drops, chlorophyll… This one’s right up my alley! With water: just excellent indeed, with lemons comings out. That always works a treat in my book
timer Finish
medium, very refreshing, with more chlorophyll, eucalyptus, and earthy elements. Like, mushrooms. Always a touch of peat smokiness in the aftertaste