Highland Park 16-year-old Sea of Orkney - Travel Edition
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Highland Park |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 2024 |
| Age | 16년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 44.5% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islands |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 가까이 하면 하이랜드 파크다운 헤더 꿀과 은은한 이탄 연기가 명확하게 드러난다. 노즈는 미네랄과 에일, 마멀레이드와 커스터드의 뉘앙스가 오크니 섬의 개성을 그린다. 팰럿은 다소 스파이시하며 건포도와 딸기잼, 특유의 스모키한 미네랄이 발전한다. 16년 숙성과 44.5도의 도수가 균형을 단정하게 잡아 준다. 피니시는 중간 길이로 키르슈와 초콜릿에 감싼 건포도의 끝맛이 또렷이 남는다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
very HP, I would say, starting a wee bit spirity but getting then minerally honeyed and smokingly heathery, while notes of ale, marmalade and custard are roaming the oceans in the background. Trying to get into the Viking spirit too, you know
restaurant Palate
it is, indeed, rather spicy, slightly eau-de-vie-ish (I would have said 10 instead of 16), but good, with raisins and this wee smoky minerality that’s very HP. Touches of strawberry jam and then more marmalade
timer Finish
medium yet a tad rough, with a little kirsch, or slivovitz, then raisins in chocolate