Highland Park 14-year-old Loyalty of the Wolf
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Highland Park |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 2018 |
| Age | 14년 |
| Cask Type | Sherry Seasoned Cask (American Oak) + Bourbon |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 42.3% |
| Volume | 1000 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islands |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 풋풋한 곡물과 풀을 스친 초록빛 스모크, 이끼와 나무껍질의 향이 가장 먼저 두드러진다. 하이랜드 파크 14년 로열티 오브 더 울프는 셰리 시즌드 캐스크와 버번을 함께 쓴 42.3도 오크니 몰트다. 팰럿은 쌉쌀한 오렌지와 풋고추, 풀 향의 스모크가 사과의 산미와 함께 발전한다. 도수는 낮지만 풀내음과 시트러스가 팽팽하게 균형을 잡는다. 오크니다운 서늘하고 풀 같은 피트가 개성을 이룬다. 여운은 과일 껍질과 풀, 풋고추와 생강이 중간 길이로 이어진다.
AITasting Notes
Colour
straw
air Nose
a tad raw(ish) and spirity, ale-y, porridge-y… There’s a bit of that green, grassy smoke, as well as whiffs of stewed artichokes ad French beans, plus perhaps a little hand cream… and a little moss and bark. I find it rather grassy
restaurant Palate
good punch, with bitter oranges, green peppercorns, again this grassy smokiness, as well as tart cider apples. Touches of lemon on top of all that, which adds some freshness. Good body
timer Finish
medium, on fruit peel and more grass and lemon. More green pepper, as well as a little ginger in the aftertaste. Perhaps some sherry that’s not so well integrated