Highland Park 12-year-old Old Label
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Highland Park |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 2003 |
| Age | 12년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 40.0% |
| Volume | 700 ml 700 ml 1000 ml 1000 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islands |
Flavor Profile
Tasting Notes
옅은 황금빛이 잔 안에 은은하게 감돌며 순한 인상을 예고한다. 오크니 섬 하이랜드 파크의 옛 라벨 12년은 자파케이크와 꽃꿀, 마멀레이드에 이어 옅은 훈연과 오트밀 향이 그윽하게 피어오른다. 40도의 순한 도수 위로 단단한 몰트와 풀 냄새 나는 연기, 오트케이크와 얼그레이의 결이 차분하게 번진다. 옛 스타일다운 부드러운 히더 피트가 은근한 개성을 또렷이 드러내며 균형을 잡아 준다. 마무리는 중간 길이로 건초와 달콤한 빵, 옅은 생강과 오크의 여운이 깊게 머문다.
AITasting Notes
Colour
pale gold
air Nose
gentle indeed at first nosing, with some Jaffa cake, all-flower honey, and a touch or marmalade, but indeed something slightly rougher, smokier, and porridge-y arises. Ale, brewer’s yeast, wholegrain bread… That, I enjoy. Some oranges too. Nice
restaurant Palate
I like this, it’s firm, actually rather farmy, with some grassy smokiness, oatcakes, earl grey, tea and milk (as the, ach, English sometimes drink tea), and some kind of green liquorice. Lemon zests in the background
timer Finish
medium, grassier, with a feeling oh hay and sweet bread. A little ginger (oak) in the aftertaste, suggesting some re-racking has occurred