Highland Park 12-year-old Old Label
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Highland Park |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 2006 |
| Age | 12년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 43.0% |
| Volume | 50 ml 333 ml 700 ml 700 ml 1000 ml 1000 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islands |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 옛 하이랜드 파크답게 먼지 낀 왁스와 꽃가루, 부드러운 허브 피트가 먼저 두드러지고 건포도와 구식 셰리의 과실감이 이어진다. 팰럿에서는 수지 같은 결과 짭조름한 셰리, 오크니 특유의 허브 피트가 명확하게 드러나며 소금 친 꿀과 감초 뿌리가 뒤를 잇는다. 43도의 부드러운 힘 속에서도 짜임이 단단하다. 피니시는 감초와 헤더 피트, 미네랄과 가죽으로 발전한다. 옛 라벨의 오크니 몰트다운 셰리와 피트의 구조감이 또렷하다.
AITasting Notes
Colour
orangey gold
air Nose
dusty waxes, pollens, soft herbal peat, young Armagnac, sultanas and a general feeling of rather lusciously fruity old style sherry. You might also add a few drops of aged herbal liqueurs, cough medicines and umami paste. Impeccable old school Highland Park
restaurant Palate
resinous, fruity and perfectly salty old school sherry alongside herbal Orkney peat, salted honey, fir wood, herbal liqueurs and cocktail bitters. Some acacia, wormwood and liquorice root too. Just perfect!
timer Finish
good length, on liquorice, heathery peat, fruity and rather nervous sherry, minerals, leather and medical ointments