Buffalo Trace 2001 Experimental Collection - Rye Bourbon 115
| Category | BOURBON |
| Distillery | Buffalo Trace Distillery |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2001 |
| Bottled Year | 2013 |
| Age | 11년 |
| Cask Type | Charred White Oak Barrels |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 45.0% |
| Volume | 375 ml |
| Label | - |
| Country | USA |
| Region | - |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 흔들면 버팔로 트레이스의 실험적 보틀링이 짙은 호박빛을 잔 벽에 길게 남긴다. 코끝으로 가져가면 그을린 화이트 오크가 준 바닐라와 캐러멜, 또렷한 호밀의 향신료가 솟아오른다. 한 모금을 머금으면 45도의 술이 메이플 시럽과 구운 옥수수, 후추로 퍼지고 11년 숙성이 더한 부드러운 단맛이 혀를 감싼다. 두 번째 모금에서는 정향과 말린 오렌지 껍질의 매콤한 풍미가 한층 또렷하게 드러난다. 천천히 삼키면 오크 타닌과 호밀의 매콤함이 어우러진 뒷맛이 따뜻하게 번진다.
AITasting Notes
Colour
amber
air Nose
I like! Sure the oak’s a little too dominant for my taste, and yes there’s a little glue and varnish and even nail polish remover, but other than that, it’s a clean, rather fresh nose, with some mellowness, some sweet corn (I know) and whiffs of warm croissants straight from the oven, as well as fresh walnuts and almonds. There’s less happening than in the Stitzel-Wellers, but I like
restaurant Palate
it’s a good spirit, with some sour wood, a funny herbal combination (zucchinis, chives, parsley), then more vanilla, a little flour, maybe a little stewed rhubarb, baked apples… I wouldn’t say the spirit was characterful, but the oak was good
timer Finish
good length, sweet, with some ripe strawberries coming through. Very sweet Haribo stuff