Buffalo Trace 2001 Experimental Collection - Wheat 115
| Category | BOURBON |
| Distillery | Buffalo Trace Distillery |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2001 |
| Bottled Year | 2013 |
| Age | 11년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 45.0% |
| Volume | 375 ml |
| Label | - |
| Country | USA |
| Region | Buffalo Trace Distillery |
Flavor Profile
Tasting Notes
위트 함량을 높인 이 버펄로 트레이스 실험작은 새 오크통의 그을린 풍미가 11년 숙성을 이끈다. 배럴의 영향이 향에 갓 구운 크루아상과 호두, 아몬드, 달콤한 옥수수를 올린다. 45도의 도수는 입안에서 바닐라와 살짝 시큼한 오크, 허브 같은 결을 부드럽게 편다. 밀을 쓴 마쉬빌답게 스파이스는 낮고 둥근 단맛이 앞선다. 11년의 오크가 스피릿에 바닐라와 약간의 사워 우드를 함께 새겼다. 오크의 결이 뚜렷하되 스피릿의 부드러움을 해치지 않는다. 앰버빛 여운은 잘 익은 딸기의 달콤함이 산뜻하게 남는다.
AITasting Notes
Colour
amber
air Nose
I like! Sure the oak’s a little too dominant for my taste, and yes there’s a little glue and varnish and even nail polish remover, but other than that, it’s a clean, rather fresh nose, with some mellowness, some sweet corn (I know) and whiffs of warm croissants straight from the oven, as well as fresh walnuts and almonds. There’s less happening than in the Stitzel-Wellers, but I like
restaurant Palate
it’s a good spirit, with some sour wood, a funny herbal combination (zucchinis, chives, parsley), then more vanilla, a little flour, maybe a little stewed rhubarb, baked apples… I wouldn’t say the spirit was characterful, but the oak was good
timer Finish
good length, sweet, with some ripe strawberries coming through. Very sweet Haribo stuff