Elijah Craig 23-year-old Single Barrel
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| Category | BOURBON |
| Distillery | Heaven Hill Distillery |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | Single Barrel |
| Vintage | 1989 |
| Bottled Year | - |
| Age | 23년 |
| Cask Type | New American Oak Barrel |
| Cask Number | 42 |
| Bottles Released | - |
| ABV | 45.0% |
| Volume | 750 ml |
| Label | 90 Proof |
| Country | USA |
| Region | Heaven Hill Distillery |
90 Proof
🥃
Flavor Profile
Vanilla
Oaky
Sweet
Honey
Fruity
Creamy
Dried Fruit
Spicy
Nutty
Chocolate
Floral
Citrus
Smoky
Herbal
Peaty
Maritime
Tasting Notes
향에서 먼저 잡히는 것은 메이플 시럽과 그을린 오크다. 23년의 시간이 만든 목질 위로 단맛이 얇게 덮여 있는 구조로, 향의 전개가 느리게 진행된다. 입에서는 당밀과 육두구가 도착한 뒤 중반부터 가죽과 탄닌이 발전하며 질감이 진해진다. 이 정도 숙성에서 흔한 톱밥 같은 건조함이 절제되어 있다는 점이 미덕이다. 피니시는 다크 초콜릿과 후추가 겹쳐 남고 여운이 충분히 이어진다.
AI