Bowmore 2000 DT The Octave Premium
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Bowmore |
| Bottler | Duncan Taylor (DT) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2000 |
| Bottled Year | 2022 |
| Age | 22년 |
| Cask Type | Sherry Octave Finish |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 53.7% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 보모어 특유의 트로피컬 과실과 옥타브 셰리의 견과 향이 동시에 두드러진다. 22년 숙성 후 셰리 옥타브 피니싱이 발전시킨 망고, 가벼운 잿빛 피트, 흑설탕, 가죽 노트가 명확하게 드러난다. 팰럿은 53.7도 캐스크 스트렝스가 입을 묵직하게 채우며 트로피컬 잼, 짠 미네랄, 셰리의 단맛, 가벼운 후추가 단단한 구조를 형성한다. 아일라 보모어의 우아한 피트가 옥타브 영향 아래 또렷이 드러난다. 피니시는 짠 피트와 셰리 단맛의 여운으로 길게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
creosote on ueber-maximum here, dentist’s mouthwash, pine essential oil, some kind of eucalyptus smoke, some hay, kippers, engine oil, old copper coins and then band-aid. A drop of banana liqueur at the ‘easier’ department. It’s more medicinal than your average Bowmore, I enjoy this nose rather a lot. With water: soot and fern all over the place, hessian, sheep’s wool, and perhaps one small vine peach…
restaurant Palate
excellent, classic and classy peppery and coastal Bowmore, with a smokiness that’s pretty aggressive. IN a good way, so problems at all. With water: lemon balm coming out, citrons, seawater, clams…
timer Finish
long, salty, on sour apples, camphor, iodine, pencil lead and fatter kippers. Ashy aftertaste