Bowmore 2000 DT The Octave - Premium
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Bowmore |
| Bottler | Duncan Taylor (DT) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2000 |
| Bottled Year | 2021 |
| Age | 20년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 52.9% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 보모어다운 부드러운 토탄 연기와 바다 내음, 열대 과일 향이 가장 먼저 두드러진다. 옥타브 캐스크에서 마무리한 만큼 마른 과일과 가벼운 셰리가 더해지며 향이 발전한다. 52.9도의 팰럿은 짭짤한 훈연 위로 망고와 보리 단맛, 후추가 또렷하게 맞물린다. 피니시는 부드러운 스모크와 마른 오크가 길게 이어진다. 보모어 특유의 과일과 연기의 균형이 분명한 20년 숙성이다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
creosote on ueber-maximum here, dentist’s mouthwash, pine essential oil, some kind of eucalyptus smoke, some hay, kippers, engine oil, old copper coins and then band-aid. A drop of banana liqueur at the ‘easier’ department. It’s more medicinal than your average Bowmore, I enjoy this nose rather a lot. With water: soot and fern all over the place, hessian, sheep’s wool, and perhaps one small vine peach…
restaurant Palate
excellent, classic and classy peppery and coastal Bowmore, with a smokiness that’s pretty aggressive. IN a good way, so problems at all. With water: lemon balm coming out, citrons, seawater, clams…
timer Finish
long, salty, on sour apples, camphor, iodine, pencil lead and fatter kippers. Ashy aftertaste