Bowmore 2001 DL XOP
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Bowmore |
| Bottler | Douglas Laing (DL) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2001 |
| Bottled Year | 2017 |
| Age | 21년 |
| Cask Type | Refill Hogshead |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 51.6% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
Flavor Profile
Tasting Notes
첫 향에서 잔잔한 피트 연기와 바다 소금, 레몬 껍질이 또렷하게 올라오는 아일라 몰트다. 더글러스 랭의 XOP 시리즈로 병입된 보모어 21년으로, 리필 호그스헤드에서 오래 쉰 덕에 훈연은 날카롭기보다 부드럽게 발전한다. 팰럿은 트로피컬 과일과 꿀, 옅은 재의 쓴맛이 층을 이루며 21년 숙성다운 매끄러운 구조감을 보여 준다. 51.6도의 힘이 향미를 또렷하게 지탱하고 짠맛과 단맛의 균형이 잘 잡혀 있다. 피니시는 은은한 연기와 시트러스의 산미, 옅은 바닐라 단맛이 길고 깔끔하게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
bronze gold
air Nose
hmm, stock cube, mead, spent fireworks, boot polish, leather, stewed red fruit, buds, and dried raisins… With water: the more ‘Bowmorian’ traits emerge—sea water, peat, oysters, liquorice… In short, it’s better with water
restaurant Palate
in the vein of those early wine-finished Bowmores, starting with the inexpressible ‘Claret’. It clashes in a Miles Davis circa 1970 kind of way—the resemblance ends there, alas for this Bowmore. Smoked prunes, scorched orchard leaves, and lashings of umeshu as served in a sushi joint. With water: again, slightly improved, though there’s lavender and violet poking through. Oops, just like the old days
timer Finish
medium in length, on smoked red fruit jam with a slightly soapy edge