Elijah Craig 1991 Single Barrel
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| Category | BOURBON |
| Distillery | Heaven Hill Distillery |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | Single Barrel |
| Vintage | 1991 |
| Bottled Year | - |
| Age | 18년 |
| Cask Type | New Charred Oak |
| Cask Number | 2765 |
| Bottles Released | - |
| ABV | 45.0% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | USA |
| Region | Heaven Hill Distillery |
🥃
Flavor Profile
Vanilla
Sweet
Oaky
Creamy
Fruity
Honey
Spicy
Dried Fruit
Nutty
Citrus
Chocolate
Herbal
Floral
Smoky
Maritime
Peaty
Tasting Notes
노즈는 다크 초콜릿과 당밀 쪽으로 기운다. 1991년 켄터키에서 증류된 원액답게 옥수수 위주 매시빌의 곡물 단맛이 배경에 꾸준히 깔려 있고 그 위로 새 오크의 바닐린이 얇게 얹힌다. 입에 넣으면 크렘 브륄레의 캐러멜화된 층과 라이 스파이스가 동시에 잡히며 중반부터 마른 오크가 주도권을 가져간다. 45도는 이 정도 숙성 원액을 다루기에 적절한 지점으로 판단된다. 피니시는 커피와 후추가 남고 여운의 길이는 중간 이상이다.
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