Bowmore 1991 DR Individual Cask Bottling
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Bowmore |
| Bottler | A.D. Rattray (DR) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1991 |
| Bottled Year | 2005 |
| Age | 15년 |
| Cask Type | Sherry |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 57.6% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
Flavor Profile
Tasting Notes
짙은 호박빛에 붉은 기운이 어려 잔 속에 잠겨 있다. 셰리 캐스크에서 15년을 보낸 1991년 보모어는 아일라 특유의 잔잔한 연기 위로 말린 자두와 다크 베리, 옅은 갯내음을 얹는다. 57.6도의 진한 술이 입을 묵직하게 채우며 흑설탕과 훈연, 시트러스 껍질의 쌉싸름함이 어우러진다. 바다 안개와 잿빛 피트가 단맛 아래 깊게 머물고, 짭조름한 연기의 여운이 오래 남는다.
AITasting Notes
Colour
full gold
air Nose
it’s a tobacco-like smokiness this time. Havana cigars, overripe oranges (almost rotting but that’s good in this context), hay, thuja wood, new leather… Quite spectacular. With water: gets more mineral instead of farmy
restaurant Palate
creamy, rich, earthy, rooty, citrusy, very peaty and very beautiful. Great spicy notes on top of kumquats and grapefruits. A little Bénédictine as well (google is your friend), tar liqueur… A big dram, with great oomph, style and balance. With water: perfect! Please call the anti-maltoporn brigade!
timer Finish
very long, on oranges, ginger, peat, pepper, brine and many other things. Clean and pure aftertaste despite the huge complexity