Bowmore 1996 Cask Release
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Bowmore |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1996 |
| Bottled Year | 2021 |
| Age | 23년 |
| Cask Type | First Fill Sherry |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 56.4% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
Flavor Profile
Tasting Notes
옅은 화이트 와인빛이 잔 속에 맑게 담겨 있다. 아일라 보모어가 1996년 원액을 퍼스트필 셰리에 담아 스물세 해 재운 이 위스키는 뜻밖에 좁고 또렷한 향을 피운다. 양모와 라임즙, 루바브 위로 분필과 숯의 재가 스친다. 56.4도의 도수 위로 입안에는 짭조름한 소금기와 패션프루트, 재 같은 아가베가 메즈칼처럼 번진다. 여운은 길고 푸른 기운에 굵은 후추가 얹혀 오래 남는다.
AITasting Notes
Colour
white wine. Where’s the butt?
air Nose
so narrow, so fantastic! Wool, lime juice, rhubarb, that’s it. Perfect. Perfect in the sense that Malevich’s white on white was perfect too. Oh, better forget. With water: wool, chalk, porridge, sourdough, charcoal ashes
restaurant Palate
it’s a prototype of a briny and zesty Bowmore. There’s more sherry in a bone-dry Mosel riesling if you ask me. Quick… With water: changed a lot. Passion fruits and ashy agave, this is truly very mezcaly. Juniper and capsicum after that
timer Finish
long, ‘green’. Really a lot of cracked pepper in the aftertaste, that’s perhaps a little too much. Loses one fat point here