Kavalan Solist ex-Bourbon Cask

노즈에서는 잘 익은 망고와 파인애플 같은 열대 과일 향이 가장 먼저 두드러지고, 그 뒤로 바닐라와 코코넛의 달큰한 기운이 따라붙는다. 대만 카발란 증류소의 빠른 숙성이 4년이라는 짧은 햇수에도 향의 밀도를 또렷하게 끌어올린 결과다. 입에서는 엑스버번 캐스크에서 온 꿀과 토피가 두꺼운 질감으로 흐르고, 57.8도의 높은 도수가 계피 같은 향신료 자극을 더한다. 피니시는 오크의 가벼운 탄닌과 함께 길게 발전하며, 단맛과 알코올의 구조가 단단하게 맞물린다.