Kavalan Solist Pedro Ximénez
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| Category | - |
| Distillery | Kavalan |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2010 |
| Bottled Year | 2015 |
| Age | 10년 |
| Cask Type | Pedro Ximénez Sherry Cask |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 58.6% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Taiwan |
| Region | Kavalan |
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Flavor Profile
Dried Fruit
Sweet
Fruity
Honey
Vanilla
Creamy
Oaky
Chocolate
Nutty
Spicy
Floral
Smoky
Citrus
Herbal
Maritime
Peaty
Tasting Notes
대만 카발란의 솔리스트 페드로 히메네스 싱글 캐스크로, 2010년 증류해 2015년 58.6도로 병입했다. 노즈에서는 건포도와 말린 무화과, 다크초콜릿이 가장 먼저 두드러지고 에스프레소와 당밀이 뒤따른다. 아열대 기후의 빠른 숙성 덕에 팰럿은 두꺼운 질감으로 흐르며 대추야자와 흑설탕, 가죽의 풍미가 발전한다. PX 특유의 시럽 같은 단맛 속에서도 구조감이 단단하다. 피니시는 길고 묵직하게 초콜릿의 여운이 깊게 머문다.
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