Balvenie 1979 UD Private Cask Bottling
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Balvenie |
| Bottler | UD - bottler (UD) |
| Bottling Series | Private Cask Bottling |
| Vintage | 1979 |
| Bottled Year | 2004 |
| Age | 25년 |
| Cask Type | Sherry Cask |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 50.8% |
| Volume | 700 ml |
| Label | Bitches Brew Jazz & Whisky |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Bitches Brew Jazz & Whisky
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Flavor Profile
Vanilla
Oaky
Honey
Creamy
Sweet
Fruity
Dried Fruit
Floral
Spicy
Nutty
Citrus
Chocolate
Herbal
Smoky
Maritime
Peaty
Tasting Notes
잔을 가볍게 흔들자 25년 발베니의 짙은 호박빛이 잔 벽을 따라 천천히 흘러내린다. 잔을 코끝에 가져가면 1979년 셰리 캐스크가 길어준 잘 익은 자두, 흑설탕, 옅은 가죽 향이 묵직하게 입을 향한다. 한 모금을 머금으면 50.8도의 알코올이 매끄럽게 입천장을 덮으며 호두와 캐러멜 토피로 발전한다. 프라이빗 캐스크 보틀링답게 깊게 익은 단맛이 입천장 가운데로 모인다. 잔을 입가에서 살짝 떼고 다시 가져가면 셰리 캐스크의 단맛이 또렷이 떠오른다. 삼킨 뒤에도 발베니 특유의 꿀 같은 결이 마지막까지 머문다.
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