Side-burn 1989 PST
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Balvenie |
| Bottler | Phil & Simon Thompson (PST) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1989 |
| Bottled Year | 2025 |
| Age | 35년 |
| Cask Type | Refill Casks |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 51.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
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Flavor Profile
Vanilla
Sweet
Oaky
Fruity
Honey
Dried Fruit
Creamy
Nutty
Spicy
Chocolate
Floral
Herbal
Citrus
Smoky
Maritime
Peaty
Tasting Notes
리필 캐스크가 35년이라는 긴 시간을 거쳐 빚어낸 풍미가 잔 안에서 또렷이 살아 있다. 1989 빈티지의 발베니가 스페이사이드 특유의 꿀, 잘 익은 사과의 단맛을 절제된 우드 영향과 한자리에 묶는다. 51도 캐스크 스트렝스가 풀바디로 입을 채운다. 코에는 꿀, 잘 익은 배, 옅은 견과가 또렷이 깃들어 있다. 입안에서는 토피, 시나몬, 따뜻한 우드의 결이 차례로 발전한다. 짙은 황금빛 끝자락에 단맛이 길게 이어진다.
AI